En France, la mission hospitalière des Chevaliers de Malte est assurée par les Ouvres Hospitalières Françaises de l'Ordre de Malte, association loi de 1901 reconnue d'utilité publique. Héritière des engagements des premiers Hospitaliers, cette association veille à apporter son aide à tous ceux qui, en France et dans le monde, en ont le plus besoin.

Leur première réalisation fut de créer, en 1932 à Paris, puis en Afrique francophone, des établissements hospitaliers spécialisés dans le soin aux malades les plus exclus de la terre : les lépreux. Jusqu'aux années 1960, elles ouvrirent également en France et dans les colonies et territoires français des dispensaires et des centres de soins dans lesquels les personnes les plus démunies pouvaient se faire soigner et vacciner gratuitement.

Les Ouvres Hospitalières Françaises luttent aujourd'hui contre les nouvelles exclusions de notre société, en agissant là où les manques sont les plus cruels. Tandis qu'en France des établissements spécialisés ont ouvert leurs portes pour accueillir des personnes handicapées, de nombreux établissements hospitaliers, médicaux ou socio-médicaux permettent aux populations des pays les plus pauvres d'accéder aux soins dont elles ont besoin. À Paris, par exemple, une péniche héberge les personnes sans domicile fixe, et les aide dans leurs efforts de réinsertion sociale ; à Nice, une maison accueille des personnes âgées isolées ou désorientées.